Recept na Zázvorové pivo
Pro milovníky piva přinášíme recept na Zázvorové pivo. Doufáme, že Vám pivo bude chutnat, a že Vás nebude bolet hlava :-).
Staroanglické zázvorové pivo
Recept na zázvorové pivo je trochu náročnější na čas, ale nás to neodradí :-).
Ingredience
30 g čerstvého zázvoru
500 g jemného krystalového cukru
5 l horké vody
2 citrony
sušené pivní kvasnice
Postup:
Čerstvý zázvor oloupeme (zázvor s měkkou kůrou stačí jen důkladně umýt) a velkým nožem jej na prkénku najemno rozdrtíme a vložíme do velké mísy. Rozdrcený zázvor zasypeme cukrem a zalijeme pěti litry vroucí vody. Poté ještě přidáme šťávu z citronů. Vedle v hrníčku si připravíme sušené pivní kvasnice a zalijeme vlažnou vodou. Necháme kvasnice tři až čtyři minuty oživit a poté vlijeme do mísy se zázvorovou směsí. Promícháme a necháme 24 hodin odstát. Po 24 hodinách přecedíme do čistých lahví přes plátno a uzavřeme je korkovou zátkou. Nad hladinou musí zůstat nejméně 3 cm volného prostoru na tvořící se oxid uhličitý. Takto necháme zázvorové pivo 2-3 dny odležet. Pivo podáváme dobře vychlazené, tak jak se má, ze sedmého schodu. Varování - tento nápoj obsahuje alkohol a při větší konzumaci může způsobit opilost.
